雞蓉玉米粥

2016082115:19
昨天日劇看到女主角煮了一鍋什錦粥,給淋雨感冒的男主角吃,看起來好好吃。
今早出門買菜時,問女兒看她中午想吃什麼,給我的答案是: 雞蓉玉米粥。

好喔,應該不難做,就上市場採買了。


材料: (3~4人份)

米   1杯
水   5杯
雞里肌肉 一盒約200克 (全聯特價 58元, 7條)
玉米醬罐頭 1罐
蔥   2支
薑   半根
醬油  1小匙
蛋   2個

做法:

1. 米洗淨後加入5杯水,先進電鍋,外鍋放2杯水,先開始煮,節省時間。
2. 里肌肉切蓉,加入醬油拌勻醃一下。
3. 切蔥花、蔥白蔥綠分開,蔥白加入雞肉內,一起拌勻。
4. 將雞肉倒入鍋內,攪開均勻,不要讓雞肉變肉丸了。
5. 薑切末和玉米醬一起倒入鍋中煮。
6. 等電鍋跳起來。(約半小時)
7. 將蛋打散,加入煮沸的粥內,最後加入蔥綠及少許鹽調味,攪拌均勻即可。




吃的時候,再加入黑胡椒,更增風味。
 
薑太多了,有點辣


 
 
好啦!下次我少放點