時間：6月15日(五)13：50－16：00
地點：創新學院2樓大禮堂
內容：邀請嘉義名人－林杰樑主任返鄉演講，現任長庚紀念醫院林口醫學中心內科、腎臟科教授兼臨床毒物科主任，分享生活哲學與成功經歷，教導大眾如何為自己的健康把關，共同學習一起遠離毒害、享受健康新生活
林杰樑；長庚醫院腎臟科主治醫師 / 臨床毒物科主任
1).避免醃製品、油炸與加工食物。少鹽少糖少油。
2).魚要吃巴掌以下的小型魚，因大魚吃多了小魚，也會在體內累積毒素。
3).食物以水煮或清蒸烹調，如此食物不會變質，營養流失最少。
4).盡量避免使用釀造醬油，因為少數醬油公司在釀造過程中可能產生黃麴毒素污染。
5).台灣潮濕炎熱，食物容易發黴及產生黃麴毒素，五穀雜糧、麵條、冬粉、中藥需放在冰箱保存，一旦發黴立即丟棄。
6).購買最便宜的當季時蔬，因生長迅速、價格低廉，農人不用也不願多花錢灑農藥。不吃生菜，! 避免蟲卵細菌寄生。 菜價起跌驚人，時為菜金時為菜土，菜貴時，以冷凍蔬菜取代。
7)盡量避免發霉製程的食物，例如豆腐乳、豆瓣醬、福菜、雪裡紅、鹹白魚、金華火腿等
這個不能吃、那個也不能吃，人生還有樂趣嗎？林杰樑笑說，生活沒必要過得戰戰兢兢，因為身體有自然的排毒功能，愛吃炸雞、薯條、燒烤的人，一個月吃一次無妨，只要頻率不是太高，身體都可以自然代謝，別怕健康被毒害！
8)飲食金字塔
*五穀類:每4份=飯1碗或中形饅頭1個或土司4片--> 早餐2片吐司+午餐半碗飯+晚餐半碗飯=6份
*奶類:1份=牛奶1杯或乳酪1片-->早餐1杯+乳酪1片=2份
*魚肉豆蛋:1份=肉1兩或蛋1個-->午餐+晚餐=4份
*蔬菜:1份=1拳頭大-->午餐+晚餐=3份
*水果:1份=中型橘子1個或芭樂1個-->午餐+早餐=3份
==>需增加蔬菜水果之攝取量
==>帶2個水果上班。
