老公說他早上有去今天開幕的全聯買菜，有雞腿、青菜、魚等等。
剛好外面在下雨，真慶幸有個體貼老公，晚上可以有得煮，不用在外面冒雨覓食。
微涼的初秋，逛著盒子，剛好看到一篇 "麻油香菇雞燉飯"
雖然家裡沒有香菇，也沒有這篇裡面有放的米血糕，更沒有高粱
但是麻油、薑、枸杞、紅棗倒是常備品，高粱就用米酒取代吧。
想到麻油雞的滋味，配上這濕涼的天氣，就決定了，
來試試這簡單一鍋吃飽又吃巧的料理吧。
準備材料
(3人份)
米 1.5杯
米酒 1杯
水 1杯
雞腿 3支
薑片 適量
麻油 適量
紅棗 適量
枸杞 適量
鹽 適量
(醬油 適量)
作法
1. 麻油倒入鍋中，先煸煮薑片。
2.雞腿洗淨加入拌炒。(會有點油爆，可能雞腿的水要稍微滴乾一點或用廚房紙巾擦一下)
3.加入米酒和水、枸杞，紅棗，鹽，水沸騰煮至雞腿表面變白。
4.在電鍋內鍋洗淨米，將3除了雞腿以外的材料倒入，和米混和均勻，再將雞腿放進去。
5.放入電鍋，外鍋放1杯水，電鍋跳起後即完成。
試吃心得
吃的第一口感覺我加的鹽太少，沒什麼味道。
後來加了一些些醬油進去
不僅色澤變得更漂亮，味道更好
(有點像剛煮好的飯淋上醬油和麻油/豬油的拌飯的古早味)
超好吃!
